蔬菜葉子比根莖更有營養，所以應該只吃葉子？丨中新真探
中新網9月18日電 蔬菜葉子確實營養豐富，特別是深色綠葉菜（如菠菜、油菜）含有豐富的維生素C、葉酸、葉綠素和抗氧化物質等，營養價值較高。但根莖類蔬菜也有其獨特優勢，如胡蘿卜富含β-胡蘿卜素，洋蔥、大蔥等含有豐富的膳食纖維和異硫氰酸酯等有益物質。（來源：@科學辟謠 中國新聞網微博 ）
|
【編輯:陳海峰】
發表評論
文明上網理性發言，請遵守新聞評論服務協議
京公網安備 11010202009201號