從《便衣警察》、《永不瞑目》到《玉觀音》，海巖劇一直是“高收視”的代名詞。然而正在央視一套黃金檔播出的海巖新劇《五星飯店》收視率卻遭遇了滑鐵盧。雖然在開播前被譽為央視年底最具“全民話題分量”的劇集，并且是海巖第一部登陸央視的電視劇，但《五星大飯店》自從開播以來，收視率卻遠遠沒有期望的那么好。
據AC尼爾森數據顯示，該劇開播初期上海地區平均收視率只有0.4；北京地區的平均收視率也只有1.41，還不到《香港姐妹》等央視劇收視率的一半。
收視率慘淡的同時，觀眾也對 “超現實”的劇情提出質疑。據某網站的調查數據顯示，觀眾對該劇最不滿意的地方就是情節，“有的地方缺乏鋪墊，跳來跳去不知所云；還有一些情節跟現實脫節嚴重，最典型的是那場‘酒后救美’的戲！好像五星級飯店所有攝像監控探頭全部壞了，門口停的那輛違章摩托車也蒸發了。那個律師隨便兩句話就可以混過關了，那畢竟是一個實習律師呀，根本就是不可能！”
該劇的勵志主題也受到非議，“主人公在明知違反職業道德守則的情況下，向自己的上級妥協，連最起碼的做人品格都沒有，根本談不上勵志，最多只能叫青春劇。”
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