“非典”給人們敲起了警鐘：在處理人與野生動物的關系上，人們確實存在著一些野蠻的、愚蠢的、落后的想法和做法。那么我們是否應該對自己的行為好好檢點一下呢？在采訪中記者記錄下了兩個野味嗜好者不同的表白。
開始圖新鮮 后來要面子再到負罪感
梁先生是京城一家印刷器材公司的副總經理，聽朋友說他是一位忠實的野味愛好者，可是當記者剛在他面前提起“野味”兩個字的時候，梁先生卻連連擺手，并向記者再三申明道：“我是曾經的野味吃客，但現在已經不是了，而且永遠不是了！”記者驚詫于他的變化，于是梁先生便向記者講述了他由愛吃野味到不吃野味的經歷：
6年前我被提拔為副總，幾位老客戶為賀我晉升，請我到一野味酒樓吃飯，于是我就開始了我的野味生涯。這第一例野味就是蛇，當時我并不知道，菜上來后一位朋友親自給我夾了一塊肉，說這是好東西。待我將肉咽下去后，他才告訴我這是“蛇肉”。我一聽心里嚇了一跳，又不便露怯，于是我硬著頭皮又夾了一些細細品嘗，發現這野味的味道的確不同凡響。此后，由于業務關系，我走南闖北，品嘗到了不少野味：什么飛龍、鷓鴣、穿山甲、貓頭鷹、中華鱘等等，也包括果子貍……剛開始吃野味是圖新鮮，后來吃野味是要面子。
吃了不少的野味，但我一般很少看到活物，直到有一次我到廣州一酒樓親眼看到了一只即將待宰殺的野貓，我的心里充滿了愧疚感。那天我因從來沒吃過貓肉，就點了一個“冬筍貓肉”。這時一個男侍者提著一個黑袋子走到我面前，請我“驗明”野貓正身。我朝袋子里一看，這是一只黑毛緞子的小野貓，碧綠的眼睛絕望地看著我，并朝我拼命“喵喵”直叫，似乎向我求救。我當時動了惻隱之心，就跟食客們說不要吃它了，但食客們似乎吃興大開，沒有同意。大約一刻鐘之后，侍者端上來一小盤黑乎乎的東西，說“這就是貓肉”。在食客們紛紛舉筷之際，我想起了那雙絕望的眼睛，想起剛才還活生生的小動物就成了我們的口中之物，我忽然感到一種莫名的恐懼和負罪感，那盤貓肉怎么也吃不下去了。從那兒以后，我對野味喪失了品嘗的興趣，最后斷絕吃野味的念頭。
點評：難得有梁先生這樣的人，為動物產生負罪感，其實野生動物和人類生活在一個地球上，各有各的生存理由、各有各的生存方式。只有善待它們，人類才能更有效地保護自己，活得更好。
喜歡吃 不吃還想念味美滋補
申非(化名)是高干之子，別看他年紀不大，可吃野味的時間卻不短了，對吃野味也有自己的看法：“有翅膀的只有飛機不吃，有腿的只有桌子不吃”，吃野味很多時候被看作是“身份”的象征，我主要出于好奇，吃個新鮮勁。我可吃了不少稀奇古怪的野味，像蝗蟲、貓頭鷹、螞蟻、蛇、鹿、蝎子、螞蚱等，而且吃法也是越來越離奇：吞蛇膽，喝鱉血，嚼活老鼠，吃活猴腦。我差不多每一兩月都要吃一次野味，“非典”這段時間好久沒有吃到野味，還有點想念呢。等“非典”過后我一定好好品嘗一頓。果子貍是不敢再吃了，不過咱國家野生動物這么多，不愁沒新鮮吃的。至于為什么要吃野味，就是喜歡，野味味道鮮美純正，而且還能強身健體，有滋補作用呢。
點評：國家林業局保護司、中國野生動物保護協會曾聯合在全國部分城市進行了“食用野生動物狀況”調查，結果顯示：盡管有68.2%的市民認為吃野生動物是一種不文明行為，有62.4%的人知道《野生動物保護法》，但濫吃野生動物的現象卻愈演愈烈。
在被調查者中，有2.81%的人表示經常吃野生動物，這類人中干部占絕大多數，還有企業經理，顯然，野生動物的消費群集中在領導干部和白領，吃的目的是追求闊氣、高級享受和滋補作用。
(文章原載于《生活時報》，作者：廖愛玲）
