中新網3月27日電 據北京市統計局消息，今年3月中旬以來，北京市菜價繼去年年底上漲之后再度攀升。北京市統計局對城區部分集貿和國營市場進行了調查，對今年以來蔬菜價格居高不下的四個原因進行了分析。
1、外地進京菜貨源偏緊。據今年主要批發市場調查顯示，北京市的蔬菜主要依靠山東、河北、四川、浙江等地供應，山東菜約占55%，河北菜約占30%，南方各地菜約占10%，北京自產菜則只占5%左右。由于今年以來全國雨雪天氣較多，氣候寒冷，致使蔬菜成熟期普遍延后，在調查中，有的農戶反映，由于天氣冷，只能采取在大棚內生火的方法，保證大棚內的溫度，維持蔬菜的生長。另外，近期北京市對外地進京車輛進行了一定程度的限制，使外地生產的鮮菜不能及時運送進京，從而使市場貨源偏緊，蔬菜成本加大，價格一路上揚。
2、經營成本加大。今年北京市對批發市場進行升級改造，為保證三環以內交通暢通、避免環境污染、改善交易環境，政府有關部門決定將三環以內的批發市場遷出。2月底，大鐘寺農副產品批發市場遷往四環以外，由于該批發市場的成交量約占全市的25%左右，因此對周邊的小型農貿市場進貨造成了一定的影響，在一定程度上加大了鮮菜經營成本。
3、產品結構發生變化。由于上年暖冬，鮮菜基價偏低，有些蔬菜品種的供應量大大超過了需求量，因此，今年菜農對一些蔬菜品種的生產進行了調整，選擇了一些生長期較短的蔬菜品種，時間選在了春節前上市，使目前上市的蔬菜品種出現斷檔。
4、居民的消費檔次不斷提高。隨著居民消費水平的逐漸提高，生活節奏的加快，生活質量也不斷改善，逐漸改變了過去買菜量大、品種單一的現象，對鮮菜的需求在質量上也有了更高的要求，鮮菜生產者和經營者為了適應居民這種消費需求，加大了對細菜、精品菜、綠色菜的生產和供應，也相應加大了鮮菜的成本價格。
從北京市批發市場的信息資料分析看，隨著山東等周邊地區和本地自產蔬菜成熟期的到來，北京市蔬菜價格高位運行的現象將會得到改善，市場零售價格也將陸續回落。
