- 西安：地震傷員吃到藏族風味飯菜
為了滿足眾多藏族地震傷員的需要，藏族志愿者們來到西安交通大學第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)餐廳，親手教漢族廚師們做出藏族風味的飯菜，酥油茶、肉湯、面片等都被端上了地震傷員的餐桌。
西安交通大學第一附屬醫(yī)院一共收治了20名玉樹地震災區(qū)傷員，由于部分傷員為藏族同胞，與當?shù)仫嬍沉晳T和口味不同，藏族志愿者主動承擔起了配合醫(yī)院為傷員們提供營養(yǎng)餐的任務。
20日的晚飯肉湯、面片和花卷，是來自西安科技大學高新學院的藏族志愿者桑周和其他三個志愿者一起教漢族師傅做的。肉湯是玉樹地區(qū)常見的食品，主料是青稞面和牛肉，雖然材料簡單但口味掌握起來卻不容易，桑周說還得和廚師們一起再做幾回才行。
在西安交通大學第一附屬醫(yī)院，醫(yī)護人員和志愿者們對每個傷員的飲食要求和禁忌都了如指掌，每天都會詢問傷員想吃什么，然后再列出菜單，菜單還要經(jīng)過主治醫(yī)生的把關(guān)。除了藏族風味飯菜，營養(yǎng)餐廳還提供一些有營養(yǎng)的蔬菜小炒，比如黃瓜炒蛋、香菇青菜等。
飯菜送到病區(qū)，志愿者和醫(yī)護人員幫傷員們打飯送到床前。56歲的嘎瑪目前傷情穩(wěn)定，精神也很好，志愿者盛給她的面片一點也沒剩下，她還連連夸贊大家的廚藝。7歲的小學生阿夏毛周看著電視吃得津津有味，一碗肉湯讓他喝了個精光。
為了讓傷員們吃上營養(yǎng)可口的藏式飯菜，醫(yī)院營養(yǎng)餐廳的廚師們也和藏族志愿者加強了溝通，爭取每天都能讓傷員們吃得放心，吃得舒心。 (記者 藺娟、李一博)
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專題:青海省玉樹縣7.1級地震
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