中新網(wǎng)清遠(yuǎn)8月11日電：題：探訪廣東清遠(yuǎn)“嶺南山珍”生產(chǎn)基地麻竹筍成富民興鎮(zhèn)大產(chǎn)業(yè)

　　作者 許青青 歐陽(yáng)瑾

　　夏日炎炎，萬(wàn)物競(jìng)勝。在廣東省清遠(yuǎn)麻竹筍的主產(chǎn)區(qū)和主要生產(chǎn)加工基地——英德市西牛鎮(zhèn)的小灣塘面麻竹筍種植基地(下稱“種植基地”)，1200多畝郁郁蔥蔥的竹林下，一顆顆毛茸茸的“小綠胖子”爭(zhēng)先恐后破土而出，也有的長(zhǎng)成近1米多高，正待收割。

　　清遠(yuǎn)西牛麻竹筍被譽(yù)為“蔬中珍品、嶺南山珍”，其口感香、甜、脆、嫩，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，對(duì)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、解決就業(yè)、鄉(xiāng)村振興等方面作出了巨大的貢獻(xiàn)。

　　每年的5月到10月都是清遠(yuǎn)麻竹筍生長(zhǎng)的旺季，也是筍農(nóng)最忙碌的季節(jié)。記者近日種植基地，正在竹林中揮刀砍筍的村民曾叔告訴記者，麻竹筍喜歡高溫高熱，今年鎮(zhèn)上的麻竹筍迎來(lái)豐收。

　　曾叔承包了村基地40畝的筍林，現(xiàn)在一天能砍到1000多斤的鮮嫩竹筍。今年麻竹筍生筍收購(gòu)價(jià)也非常可觀，最高的時(shí)候可以賣到每斤2.4元。這幾個(gè)月，曾叔每個(gè)月收入約為3萬(wàn)元左右。看著滿載鮮嫩竹筍的三輪車，滿頭大汗的曾叔笑著說(shuō)，現(xiàn)在是麻竹筍集中上市的季節(jié)，價(jià)格稍有回落，但還是可以賺到錢。

　　“麻竹筍全身都是寶，”作為村里種植大戶，曾叔說(shuō)，成竹還可以作為造紙優(yōu)質(zhì)原材料，售往加工廠。次年2-4月，挖竹頭、砍竹枝，培育繁殖麻竹筍苗，種植1年后可向外銷售。全年空余時(shí)間，還可到竹林地采摘麻竹筍葉，鮮筍葉或曬干葉均可售賣當(dāng)?shù)厥召?gòu)商，然后銷往國(guó)內(nèi)外用于包粽子、墊冷食等。

　　清遠(yuǎn)市委農(nóng)辦常務(wù)副主任、清遠(yuǎn)市鄉(xiāng)村振興局常務(wù)副局長(zhǎng)賴志軍介紹，“今年麻竹筍購(gòu)銷訂單同比大幅增長(zhǎng)，初步統(tǒng)計(jì)約增80%。以種植50畝麻竹筍、畝產(chǎn)3000斤計(jì)算，每戶種植戶年收入預(yù)計(jì)可增加3萬(wàn)多元，同比增長(zhǎng)20%。”

　　麻竹筍產(chǎn)業(yè)是一個(gè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)聯(lián)結(jié)緊密的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，2022年，清遠(yuǎn)市也將麻竹筍產(chǎn)業(yè)列為“百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”，經(jīng)過(guò)一年半的大力推廣，截至目前，該市麻竹筍種植面積已達(dá)到了88.5萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量將超過(guò)120萬(wàn)噸，產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過(guò)60億元。約有2000多家農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，種植戶約超過(guò)1萬(wàn)戶，從業(yè)人員超12萬(wàn)人。

　　雖然種植麻竹筍經(jīng)濟(jì)效益向好，但長(zhǎng)期以來(lái)，西牛麻竹筍都是以出售生筍等原材料為主。去年，清遠(yuǎn)結(jié)合實(shí)施廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”，加快推動(dòng)麻竹筍生產(chǎn)、加工、流通、銷售、研發(fā)、電商、品牌建設(shè)等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，讓農(nóng)民種的筍有處去，有錢賺。

　　記者了解到，目前清遠(yuǎn)市麻竹筍產(chǎn)業(yè)鏈上的各種企業(yè)都在如火如荼的建設(shè)中。在眾多麻竹筍加工廠之中，有兩家工廠閃爍著別樣的光彩。而這兩家工廠的創(chuàng)始人“90后”鐘民健，本是大學(xué)畢業(yè)后在廣州從事互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)大軍中的一員。

　　鐘民健2019年回到家鄉(xiāng)清遠(yuǎn)時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)卣诖罅Ψ龀趾桶l(fā)展麻竹筍產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過(guò)考察后他發(fā)現(xiàn)，本地的麻竹筍產(chǎn)業(yè)主要還是集中在種植，每到收割季節(jié)，都有大量外地的收筍大貨車開到清遠(yuǎn)收購(gòu)。麻竹筍在本地的加工、產(chǎn)品銷售、品牌建設(shè)等領(lǐng)域的力量還非常稀缺。

　　看到了市場(chǎng)需求和潛力的他，2019年投資了英德市大粵北食品有限公司，主要從事竹筍的深加工，如麻竹筍預(yù)制菜酸筍魚等。2022年又和朋友合資投建了粵筍農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，主要生產(chǎn)竹筍類休閑即食產(chǎn)品，如即食螺螄粉等。

　　作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的青年力量，鐘民健以青年獨(dú)特視角進(jìn)行工廠產(chǎn)品研發(fā)，同時(shí)也結(jié)合他在互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，將電商、直播等新型銷售模式引入麻竹筍產(chǎn)業(yè)。近日，他們開發(fā)的多種口味即食螺螄粉小零食在直播間5分鐘即售出了500多單，成功打造了行業(yè)內(nèi)的一個(gè)爆品。

　　“經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前產(chǎn)品的整個(gè)市場(chǎng)反饋是相對(duì)比較好的，我們也會(huì)以‘竹筍+’的概念繼續(xù)發(fā)力，今后也會(huì)按照不同的季節(jié)開發(fā)不同的多元產(chǎn)品。”鐘民健說(shuō)，公司生產(chǎn)出的麻竹筍制品，通過(guò)直播電商拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)后，產(chǎn)品供不應(yīng)求，遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。

　　英德市巨元孖寶麻竹筍有限公司總經(jīng)理、英德市麻竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)黎忠表示，隨著國(guó)內(nèi)外消費(fèi)市場(chǎng)的復(fù)蘇，今年麻竹筍的銷量也在持續(xù)攀升中，同時(shí)來(lái)自全國(guó)各地的不少預(yù)制菜企業(yè)紛紛和協(xié)會(huì)聯(lián)系，希望將麻竹筍納入預(yù)制菜產(chǎn)品。

　　麻竹筍產(chǎn)品的出口形勢(shì)也十分喜人，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年清遠(yuǎn)出口麻竹筍及其制品貨值2.52億元，同比增長(zhǎng)了21.69%。“在日本，95%的筍干都來(lái)自英德，麻竹筍已經(jīng)遍及日本餐桌。”黎忠說(shuō)，近期協(xié)會(huì)攜麻竹筍產(chǎn)品到印度尼西亞參展，得到了非常好的反響，后續(xù)還將繼續(xù)試水探路其他東南亞國(guó)家市場(chǎng)。

　　賴志軍表示，清遠(yuǎn)市已經(jīng)出臺(tái)了將麻竹筍打造為“百億農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)”的規(guī)劃，從品牌標(biāo)準(zhǔn)化，市場(chǎng)體系建設(shè)方面都有相關(guān)配套措施支持。下一步，將努力推動(dòng)惠農(nóng)政策落實(shí)，高質(zhì)量生產(chǎn)麻竹筍，推動(dòng)企業(yè)完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，進(jìn)一步提升麻竹筍未來(lái)的發(fā)展空間，“結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，包括預(yù)制菜以竹代糧等，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，同時(shí)大力發(fā)展‘竹文化’，將竹文化融入整個(gè)麻竹筍發(fā)展規(guī)劃當(dāng)中，取得更好的經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益。”(完)