中新網9月29日電 據上海勞動報報道，前天，上海寶山和浦東地區陸續有大量人員因出現嘔吐、腹痛等食物中毒癥狀而前去治療。經醫院初步診斷，中毒原因可能是食用了未燒熟的扁豆所致。
前天上午，上海市第七人民醫院里先后收治了附近一家自行車廠62名疑似食物中毒的員工，這些員工都是晚上在單位食堂里用餐后，在半夜里出現上吐下瀉癥狀的。一名工人告訴記者，當天晚上自己將食堂燒的雞丁、扁豆和米飯帶回宿舍食用，半夜突然感覺難受，并出現了嘔吐，于是就到醫院治療。來到醫院后才發現還有很多同事也出現和自己一樣的嘔吐腹痛等癥狀。從醫生處了解到，初步認定他們是因為吃了未燒熟的扁豆而引發中毒的。
前天下午，寶山區羅涇浦東鋼鐵公司工地近80名員工也因吃了含有扁豆的盒飯后，出現不同程度的嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。醫生同樣表示，病人是因為食用了未燒透的食物而導致中毒，元兇極可能是扁豆。
目前，這些患者基本上已經出院。浦東及寶山的食品檢驗部門已提取相關食品樣本進行檢驗。據醫生介紹，由于扁豆中含有紅細胞凝集素、皂素等天然毒素，若加工時未能做到煮熟悶透，將這些毒素破壞，就會導致食物中毒。(包璐影)
