發布時間：2025年12月15日 19:21 來源：中國新聞網
福建省連江縣被譽為“中國鮑魚之鄉”，鮑魚產量約占全國總產量的三分之一，業內有“中國鮑魚看福建，福建鮑魚看連江”之稱。
江銘福是江船長實業集團負責人，國家創新創業領軍人才，福建省“最美科技工作者”。1993年他從“一口大鐵鍋”起步，初級加工海產品。隨后，他瞄準鮑魚行業不斷精進，2014年踏上了促進鮑魚精深加工產業升級的道路，從海產品內臟中提取牛磺酸、多糖、生物活性肽等進行綜合利用研究。2019年建成全國最大規模的鮑魚肽產業化生產線。
江銘福告訴記者，鮑魚渾身是寶，肉可以制作冷凍鮑魚、即食鮑魚，內臟可以提取鮑魚多肽、天然牛磺酸，殼可以提取石決明、珍珠粉等，技術賦能下，鮑魚身價倍增。
在江銘福的帶領下，企業生產冷凍鮑魚、即食鮑魚、鮑魚肽等系列產品，遠銷20多個國家和地區，成為中國鮑魚精深加工和海洋生物制品領軍者。(吳晟煒 吳其法）
責任編輯：【李季】
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