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　　水果在種植過程中，為了防治病蟲害，果農(nóng)可能會(huì)噴施農(nóng)藥，這就使得水果或多或少會(huì)有農(nóng)藥殘留。普通消費(fèi)者該如何有效降低水果上的農(nóng)藥殘留？中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院農(nóng)產(chǎn)品安全研究中心研究員陳輝提出了三個(gè)小妙招。一是儲(chǔ)存放置。水果上的農(nóng)藥殘留隨著放置時(shí)間的延長(zhǎng)會(huì)不斷降解。二是水洗浸泡，研究表明，一些水溶性的農(nóng)藥經(jīng)過清水沖洗之后，去除率最高可以達(dá)到70%。三是去皮，大多數(shù)脂溶性的農(nóng)藥容易分布在水果表層的蠟質(zhì)層，例如柿子中的脂溶性農(nóng)藥殺螟硫磷，用水清洗效果其實(shí)并不明顯，但是去皮之后就可以去除掉92%的農(nóng)藥殘留。

　　近年來，中國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，在正規(guī)渠道購(gòu)買的水果基本都是安全的，經(jīng)過上述方法處理后，大家完全可以放心食用。(視頻來源 中國(guó)質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)科學(xué)研究院）

責(zé)任編輯：【周馳】