中新社西安二月二十四日電 題：傳統(tǒng)年貨不吃香 三秦老少難同樂(lè)
中新社記者 冽瑋
今天是大年初七，一大早，送走了在外務(wù)工的兩個(gè)兒子，四十八歲的田愛(ài)粉就沖著一大堆花花綠綠的年饃直犯愁。作為陜西澄縣劉家洼鄉(xiāng)的一名普通農(nóng)婦，和所有遵循古老傳統(tǒng)的秦人一樣，她從臘月開始，就開始張羅各種年貨了。她告訴記者，在陜西人的習(xí)俗里，年貨都是每家每戶動(dòng)手“攢”出來(lái)的，“豬和雞都是自家養(yǎng)的，蒸年饃、捏面花、磨豆腐、釀柿子酒……誰(shuí)家準(zhǔn)備的年貨好，大家都來(lái)嘗哩。”
陜西這片黃土地上民風(fēng)古樸，春節(jié)也更帶有濃厚的鄉(xiāng)土氣息。臘月二十五以后，關(guān)中一帶人家便開始做肉菜、蒸饃、捏過(guò)年餛飩了。年饃蒸得很多，一般蒸饃、碎饃(小饃)、花卷、包子、各種花饃(鳥、魚、蟲、獸等)、禮饃、獻(xiàn)貼等，精美絕倫。這形成了民間飲食面花藝術(shù)的畫廊，尤以合陽(yáng)、華縣、澄縣為著名。
“這幾年慢慢變了”，田大媽說(shuō)，現(xiàn)在村里的年輕人外出打工的多，回家過(guò)年的時(shí)候帶回來(lái)大包小包的年貨，留守在家的老人們準(zhǔn)備的年貨不吃香了，“明年我就不做年饃了，免得吃不完糟蹋糧食。”
“年饃看著熱鬧，沒(méi)有面包好吃；柿子酒不如啤酒來(lái)氣氛。”田大媽的大兒子在西安打工，他說(shuō)自己的口味已經(jīng)差不多城市化了，“除了我媽做的豆腐，我很少吃家里的年貨。”
“娃們不僅嘴變刁了，和老人們嘮家常的時(shí)間也少了，他們自己扎堆玩兒”，郭小寶老人向記者說(shuō)起了自己的寂寞： “現(xiàn)在不要說(shuō)‘講古’，就是秦腔愛(ài)唱的人也越來(lái)越少了，年輕人不好這一口。”
一位老村長(zhǎng)告訴記者，擱在過(guò)去，正月里秦腔吼起來(lái)，就是此間過(guò)大年的最好詮釋，村子富不富，就比戲臺(tái)闊不闊，戲臺(tái)是一個(gè)村子的臉面。不管雨水如何，收成怎樣，過(guò)年時(shí)總要唱大戲，一家?guī)卓冢蚱尥_(tái)，父子同臺(tái)，公公兒媳同臺(tái)。戲是老戲，調(diào)是老調(diào)，從正月初三四開始，一直唱到正月十五六。
當(dāng)?shù)赜芯漤樋诹铮蜗蟮孛枋隽死习傩諏?duì)秦腔百看不厭、百演不厭的情形：“斷橋千年橋不斷，永不了結(jié)鍘美案；世世代代游西湖，長(zhǎng)生不老王寶釧。”
有民俗學(xué)家指出，中國(guó)春節(jié)真正讓人感到熱烈、振奮、紅火、酣暢的核心部分，恰恰是這些具有濃烈民族傳統(tǒng)文化色彩的春節(jié)活動(dòng)，唱大戲、扭秧歌、跑旱船、扎花燈……
回鄉(xiāng)過(guò)年的大學(xué)生郭建邦對(duì)記者說(shuō)，習(xí)慣了城市生活的忙亂和枯燥，我們已經(jīng)越來(lái)越無(wú)福消受老家人的生活樂(lè)趣了，但這些過(guò)年習(xí)俗里，藏著中華民族精神上的根，不管怎樣，是永遠(yuǎn)都不會(huì)變的。(完)
