中新網6月9日電 據新聞晨報報道，8月1日起，在上海市露面的缺陷食品都將被召回。根據上海市食藥監局發布的規定，當食用后已經造成或者有證據表明可能造成嚴重健康損害甚至死亡后果的缺陷食品生產經營者必須在72小時內完成召回行動，每24小時報告召回進展情況。如果企業不主動召回，政府將發出食品責令召回令，若對方仍拒不執行，將被強制封存缺陷食品。
以往，上海對于缺陷食品以及食品生產經營者大多進行事后懲戒。而上海在全國率先實行缺陷食品召回制度后，一旦發現“問題食品”，將首先保護市民的健康，消除隱患。
對于“問題食品”范圍的認定，今后將有統一的標準進行判斷，同時，將對缺陷食品進行分級，根據缺陷食品嚴重程度采取相應的召回措施。缺陷食品分為兩大類，一類是不符合國家標準的食品，一類則如蘇丹紅那樣暫時沒有標準，但可能對健康產生隱患，需要食品專家進行風險評估的食品。
上海市食藥監所副所長李潔透露，缺陷食品鑒定組——食品召回事項專家咨詢委員會正在組建中，他們將在召回行動前進行評估，召回行動后對召回效果進行評價。
根據規定，如果食品生產經營者通過自檢或者通過銷售商、消費者的報告或投訴獲悉食品存在安全缺陷，就應主動開展召回行動，同時向政府部門報告，制訂召回計劃，及時通知消費者，并從市場和消費者手中收回有問題產品。
對整個召回過程，政府部門都將進行監管。如果監管部門發現食品生產經營者沒有主動召回缺陷食品，就將發出食品責令召回令，責令食品生產經營者實施召回。
對于實施主動召回并達到預期效果的，食藥監局將從輕實施行政處罰。反之，對于拒不執行召回令的，將從重給予行政處罰，強制封存，甚至吊銷食品生產許可證。
據悉，在最近的兩個半月內，上海市將對所有的食品生產經營者進行召回制度培訓。 (陳里予)
缺陷食品根據程度分級處理
缺陷食品
一級
屬于最高等級。指食用后已經造成或者有證據表明可能造成嚴重健康損害甚至死亡后果的缺陷食品。
缺陷食品
二級
指食用后已經造成或者可能造成暫時的健康損害，且這種損害可以康復，或者造成嚴重健康損害的可能性較小的缺陷食品。
對于屬于三級缺陷食品的召回，召回層面將根據情況延伸到批發或零售層面。
缺陷食品
三級
指食用后一般不會造成明顯健康損害后果的缺陷食品。
