中新網8月3日電 中國商務部今天發出通知，要求各部門加強生豬定點屠宰監管，確保不出現屠宰、販運、銷售病死豬，嚴厲打擊私屠濫宰，嚴防病死豬肉流入市場。
通知指出，各地應認真貫徹《生豬屠宰管理條例》，督促屠宰加工企業嚴把生豬入廠檢疫關和肉品出廠檢驗關，認真執行生豬屠宰和肉品檢驗操作規程，對未經檢疫或檢疫不合格的生豬一律不得屠宰，并就地進行無害化處理，嚴禁不合格生豬產品出廠銷售。
通知指出，各級商務主管部門應同有關部門，集中打擊私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的不法行為，對屠宰、販運、銷售病死豬肉的違法行為依法嚴厲查處。
通知要求，各級商務主管部門要嚴把市場準入關，保障上市銷售肉品安全，加強肉品流通和消費環節的行業管理和業務指導。實行肉品市場開辦者質量責任制，落實肉品進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾制度，推行肉類零售市場、批發市場與屠宰廠掛鉤，不銷售非定點屠宰廠加工和未經檢疫檢驗合格的肉品，嚴格實行不合格肉品的退市、召回、銷毀、公布制度，凈化肉品市場。
通知要求，各地商務主管部門要加強市場監測分析，正確引導豬肉消費，重點關注豬肉、牛肉、羊肉、白條雞等主要肉類產品市場動態，加強市場監測。同時科學宣傳防控豬鏈球菌病疫情有關知識，正確引導豬肉消費，保證豬肉市場消費穩定。
