中新社北京七月二十九日電(記者 賈全欣)為了使月餅市場能夠有序管理，正在制定中的新的月餅國家標準將于近期出臺，并從明年開始實施。
這是中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在今天召開的“二00五中國月餅節”開幕式上透露的信息。他說，包括月餅包裝空隙率、月餅包裝成本及價格等眾多可操作細則的新的月餅國家標準制定工作已經進入尾聲，預計十月份出臺。
朱念琳表示，作為季節性非常強的食品，中國月餅產品目前年銷售額達到一百億元人民幣，年產量近二十萬噸，年出口額約為四億元人民幣，生產單位上萬家，從業人員幾十萬。月餅市場帶動著面粉、油脂、食糖、餡料等相關行業的發展。然而，由于部分企業盲目追求不適度的經濟效益，致使過度包裝和“天價”月餅嚴重干擾了正常的市場秩序。
他表示，月餅盒里并非不能置放其它物品，只是原則上其它物品的價值不能超過月餅本身。除此之外，月餅包裝與資源浪費、月餅銷售與市場規范、生產操作規范與質量保障等問題均成為中國月餅市場需要整頓治理的重點。
他同時強調，中國焙烤食品糖制品工業協會已經連續三年表彰四十四家“全國放心月餅金牌企業”，對樹立行業品牌、引導行業發展起到積極的推動作用。
