中新網(wǎng)7月15日電 據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局今天下午發(fā)布的消息，近日，新聞媒體報(bào)道了啤酒中含有甲醛的情況，為了保護(hù)廣大消費(fèi)者的身體健康，促進(jìn)啤酒行業(yè)健康發(fā)展，質(zhì)檢總局迅速組織北京、天津、青島、上海、深圳、四川、河南、吉林、新疆等分布于全國(guó)東、西、南、北、中的9個(gè)國(guó)家級(jí)食品質(zhì)檢中心對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒中的甲醛含量進(jìn)行了專項(xiàng)國(guó)家監(jiān)督抽查。
據(jù)專家介紹，啤酒中的甲醛主要來(lái)源于兩個(gè)方面，一是啤酒在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生甲醛，二是在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中為了加速絮狀物的沉淀，使用甲醛作為食品加工助劑，使啤酒加快澄清。
這次啤酒國(guó)家監(jiān)督抽查，共抽查了221種啤酒產(chǎn)品。其中，抽查國(guó)內(nèi)136家企業(yè)生產(chǎn)的啤酒有157種，涉及北京、上海、天津、河北、安徽、福建、廣東、河南、黑龍江、湖北、湖南、吉林、江蘇、山東、陜西、四川、浙江、重慶、新疆等19個(gè)省、自治區(qū)、直轄市。
另外，抽查的國(guó)外產(chǎn)品包括產(chǎn)自美國(guó)、德國(guó)、日本、韓國(guó)、英國(guó)、比利時(shí)、墨西哥、荷蘭、馬來(lái)西亞、印度等10個(gè)國(guó)家的64種純進(jìn)口產(chǎn)品。承擔(dān)檢驗(yàn)任務(wù)的9個(gè)國(guó)家級(jí)食品質(zhì)檢中心統(tǒng)一按照GB/T5009.49-2003《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》這個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)樣品進(jìn)行了檢驗(yàn)，參照世界衛(wèi)生組織(WHO)在飲用水質(zhì)量安全指南中規(guī)定的甲醛含量低于0.9毫克/升，我國(guó)生活飲用水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的甲醛含量小于0.9毫克/升，依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的甲醛含量小于2毫克/升的要求，進(jìn)行判定。
這次國(guó)家監(jiān)督抽查的結(jié)果是：
一是抽查了青島、燕京、雪花、珠江、哈爾濱、金龍泉、金威、金星等8家中國(guó)名牌企業(yè)的23種產(chǎn)品，甲醛含量均很低，甲醛含量檢測(cè)值在0.10~0.56毫克/升之間。二是抽查的64種純進(jìn)口啤酒中甲醛含量檢測(cè)值在0.10~0.61毫克/升之間。三是抽查的其他國(guó)內(nèi)企業(yè)的134種啤酒產(chǎn)品的甲醛含量均低于0.9毫克/升。國(guó)內(nèi)和進(jìn)口的產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果表明，所有檢測(cè)樣品不僅大大低于我國(guó)《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定的甲醛限量要求，而且還低于世界衛(wèi)生組織發(fā)布的飲用水質(zhì)量安全指南中甲醛含量≤0.9毫克/升的限定。因此，從檢驗(yàn)的科學(xué)數(shù)據(jù)可以標(biāo)明，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的啤酒甲醛含量是符合國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和世界衛(wèi)生組織有關(guān)規(guī)定的，是安全的，廣大消費(fèi)者可以放心飲用。同時(shí)，也表明國(guó)產(chǎn)名牌啤酒完全可以與純進(jìn)口啤酒相媲美。
據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，隨著中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，自2002年以來(lái)，我國(guó)啤酒產(chǎn)量已連續(xù)3年居于世界首位，國(guó)內(nèi)絕大部分部分知名企業(yè)引進(jìn)德國(guó)、美國(guó)等先進(jìn)生產(chǎn)加工工藝和生產(chǎn)設(shè)備，全面提高了中國(guó)啤酒行業(yè)的整體質(zhì)量水平，一些重點(diǎn)企業(yè)已躋身世界先進(jìn)行列。目前，我國(guó)啤酒年出口貨值約7600萬(wàn)美元。啤酒行業(yè)已成為我國(guó)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。
國(guó)家質(zhì)檢總局將進(jìn)一步跟蹤國(guó)際上食品中甲醛等物質(zhì)的控制規(guī)定，跟蹤、研究相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，督促生產(chǎn)企業(yè)不斷提高生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備水平，加強(qiáng)對(duì)啤酒產(chǎn)品的質(zhì)量安全衛(wèi)生監(jiān)管，進(jìn)一步提高啤酒全行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量水平，切實(shí)把好食品質(zhì)量安全衛(wèi)生關(guān)，努力為廣大消費(fèi)者提供安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
國(guó)家質(zhì)檢總局歡迎廣大媒體關(guān)心食品安全，但同時(shí)希望媒體在報(bào)道食品質(zhì)量安全衛(wèi)生問(wèn)題時(shí)，能夠認(rèn)真謹(jǐn)慎，事先更多地了解相關(guān)國(guó)際國(guó)內(nèi)有關(guān)法律法規(guī)、規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，了解食品質(zhì)量安全衛(wèi)生相關(guān)常識(shí)，加強(qiáng)和相關(guān)部門溝通，希望報(bào)道能夠堅(jiān)持客觀、科學(xué)、準(zhǔn)確、真實(shí)的原則，杜絕惡意炒作，更好地維護(hù)我國(guó)食品在國(guó)際上的形象，切實(shí)維護(hù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)安全和社會(huì)穩(wěn)定，真正維護(hù)廣大消費(fèi)者的切身利益。
