國家質量監督檢驗檢疫總局近期對乳粉產品質量進行了國家監督抽查。30日公布的抽查結果顯示，在北京、河北、內蒙古、黑龍江、山東、山西、陜西、甘肅、寧夏等9個省區市的64家企業生產的72種抽查產品中，乳粉抽樣合格率為91.7%。
質檢總局產品質量監督司司長紀正昆說，抽查結果表明，乳粉總體產品質量較好，特別是大中型企業的產品質量較高。如石家莊三鹿、青島圣元、內蒙古蒙牛、內蒙古伊利等企業，生產設備先進，工藝合理，嚴格按標準組織生產，質量管理和質量控制水平較高。
抽查發現，乳粉產品主要質量問題有三。一是蛋白質、脂肪達不到標準要求。部分企業的原料乳中蛋白質、脂肪的含量不足，或在原料中加入了非乳成分。另外，部分企業還存在原料乳檢測把關不嚴格、生產工藝參數和配料計量控制不嚴密，以及成品質量檢驗把關不夠或缺少必要的檢測手段等問題。
二是硝酸鹽、亞硝酸鹽超標。主要原因在于生產用水中硝酸鹽含量較高和原料乳檢測把關不嚴格。同時，一些小型企業設備陳舊，管理混亂，環境衛生較差，導致產品微生物滋生，使產品中的部分硝酸鹽分解為亞硝酸鹽。
三是微生物指標超標。主要原因是生產企業設備陳舊，工藝落后，企業的質量意識淡薄，忽視質量管理和質量控制，生產環境達不到生產合格品所需的條件。
三家企業因其抽查產品不合格進入黑榜：正藍旗長虹乳制品廠380克裝的“長虹”全脂甜牛奶粉、北京雙娃乳業有限公司忻州生產中心25千克裝的“雙娃”全脂淡奶粉、涇陽縣秦豐乳業有限公司25千克裝的“秦豐”全脂奶粉。(來源：新華網；記者劉菊花)
