葛優(yōu)的家庭是這樣組成的：父親葛存壯、母親施文心、妹妹葛佳，還是葛優(yōu)和他的妻子賀聰，目前葛優(yōu)和賀聰尚未有孩子。媒體經(jīng)常報道葛優(yōu)對父母如何孝順，對此，葛優(yōu)說：“廢話!父親生病了，兒子不去看誰去看?”
記者所感興趣的是，他的家庭尤其是父母，究竟給葛優(yōu)哪些影響呢?葛優(yōu)告訴記者：“如果不是在電影廠，不是出生在演員家庭里，我很可能現(xiàn)在沒有干演員，因為我性格上不是很放得開。小時候，我經(jīng)常跟父親一起出去玩，認識他的人就像現(xiàn)在認識我一樣，我感覺到父親很威風。在家庭環(huán)境的熏陶下，再就是趕上了當年的招生考試，我如愿以償?shù)禺斄搜輪T。”
考入文工團之后，葛優(yōu)的表演受到了父親的多方指點。葛優(yōu)說：“我在憂愁、焦急的時候，就老是皺眉頭，父親說，一個人焦急和發(fā)愁的時候，并不是老是皺眉頭。而且一個人一皺眉頭，就會把心拴住了，表演就放不開�！�
葛優(yōu)在圈內(nèi)、圈外都有很好的人緣，跟媒體、觀眾、攝制組都有良好的關系。葛優(yōu)認為：“這跟我父親教我做人有很大的關系。如父親所說，攝制組出發(fā)，不要讓人等你，你應該去等人家。他經(jīng)常第一個坐在車上，等著大伙出發(fā)。”直到現(xiàn)在，父子在一起的時候，葛存壯還要跟他談做人，葛存壯一遍又一遍地告訴葛優(yōu)：“你的名聲和為人應該成正比而不是成反比。越是有名，越是受到觀眾喜歡，就越是要謙虛謹慎。商家做生意，靠的是顧客；演員演戲，就要有廣大觀眾喜歡和贊揚。丟掉觀眾，你就什么都沒有�！�
任何人取得輝煌的時候，總不免得意忘形，但幸運的是葛優(yōu)總能夠得到父親的及時提醒，當頭棒喝。葛存壯曾經(jīng)當著記者的面對葛優(yōu)進行批評。有一次是1999年，葛存壯接受記者采訪時指出，葛優(yōu)現(xiàn)在接戲不夠慎重，以后不要輕易接戲，寧可少接一點，也要拍得好一點。還有一次是2000年，葛存壯在一次酒會上說：“葛優(yōu)得到觀眾的歡迎，做父母的感到很欣慰，兒子有了一點兒出息，希望他能有更大的出息，給我們的影視事業(yè)增光。葛優(yōu)的表演還有欠缺，還需要努力，爭取再有機會時，接到新角色時有所突破。所謂突破，就是不要重復過去的東西，在創(chuàng)作新角色時，演的是這一個而不是過去的那一個，要有不同的個性、不同的特點創(chuàng)作出給廣大觀眾以新鮮感覺的角色�！�
葛優(yōu)告訴記者：“昨天(2001年11月14日)，他還對我說，你參加社會活動少了，為什么不去?”
以前，葛優(yōu)是葛存壯的兒子，現(xiàn)在呢，人們會強調(diào)葛存壯是葛優(yōu)的爸爸。葛優(yōu)認為，這是好事，青出于藍而勝于藍嘛。在得意之余，父親的一言一行都深深地影響著葛優(yōu)。葛優(yōu)說：“我父親，主角不多，配角不少。他是反派演員，演反派的戲，現(xiàn)在看起來還是挺精彩的。如他演《紅旗譜》的老地主，29歲，配角，他的戲不多，就那么一點兒，但精彩。如《周恩來——偉大的朋友》，演老年齊白石，獲得了1998年金雞獎。他接一個戲，非常認真，看劇本，比我都仔細。如拍《皇城根兒》，因為年紀大了，臺詞不容易記住，于是先把臺詞錄下來放著聽�！�
1998年，在重慶舉行的金雞百花電影節(jié)，對葛氏父子來說是一個難忘的日子。在本屆電影節(jié)上，葛存壯因主演《周恩來——偉大的朋友》中的齊百石榮獲金雞獎最佳男配角獎，而葛優(yōu)則因主演《甲方乙方》獲得百花獎最佳男主角獎。父子同臺在同一屆電影節(jié)獲獎，這在中國電影史乃至世界電影史都是史無前例的。
葛優(yōu)的母親施文心是個編劇，她經(jīng)常對劇本談點看法，如果說這劇本好，就堅定了葛優(yōu)接戲的信心，家里的藝術氣氛很濃。那時葛優(yōu)剛到文工團，演了話劇，演職人員都很高興，當天晚上就去喝酒。等葛優(yōu)喝完酒回到家，母親還在等著談對葛優(yōu)表演的看法呢。
《父子婚事》是一部并不出名的電影，但對葛優(yōu)一家來說，是非常有意義的。編劇是母親，主演是葛存壯、葛優(yōu)，在電影中演真實的父子，生活中也是真實的父子，劇中角色就叫大優(yōu)、老壯。葛優(yōu)拉二胡也首次在劇中亮相。
這部戲最終沒有取得成功。葛優(yōu)認為：“我現(xiàn)在更覺得，生活中真實的父子，在臺上演戲不舒服。我覺得有些不真實。說明藝術還不能照搬生活，這是兩回事。只能跟電影增加戲外的噱頭。意思不大。我倒是覺得，父子可以在同一部戲中演對手戲，戲里原先是不認識的。如各演一個公司的經(jīng)理，如何?但不要在一個戲里演父子。如果同臺演父子，我就覺得不自然，放不開了。戲是演的，一看是自己的父親來了，就沒法進行了�！�
葛優(yōu)還有一個妹妹葛佳，畢業(yè)于北京大學哲學系，現(xiàn)定居美國。
談起他的妻子賀聰，葛優(yōu)說：“我的妻子是別人介紹的，因為我的性格不會去找女孩子去玩兒，不會來事兒。我當時在文工團演話劇，沒有什么名氣。她是美術教師，周圍有許多同事、朋友，當時勸她別找文藝界的，文藝界的比較亂，不可靠�！�
但兩人最終走到一起。他們1985年相識，1987年結婚。結婚的形式很簡單，葛優(yōu)找了幫朋友，在西單附近的一個叫“玉華臺”的小餐館吃了一頓。結婚用車是借了朋友的兩輛皇冠和一輛面包車，而請客的飯錢還請朋友幫忙打了一點兒折。
葛優(yōu)說：“兩口子不打架的，就不叫家了。但吵過就好，吵架了，就互相讓�！�
從1985年到1991年，每逢葛優(yōu)在外地拍戲，就通過鴻雁傳書，互訴離別相思之情，基本一周一次。因為當時通訊不發(fā)達，打長途電話不方便，經(jīng)費也有困難。葛優(yōu)說：“信的內(nèi)容無非是要注意身體，及時吃藥、關好家里的門窗和煤氣等。事情不多，大概是一頁紙，多的時候有一頁半。這些書信，都在賀聰那里保存著呢。”
后來，賀聰辭職了，于是葛優(yōu)拍戲到哪里，賀聰就跟到哪里。
從1985年相識至今，兩人恩恩愛愛地過了16年，葛優(yōu)明確表示，他們要“沒完沒了”地過一輩子。這在當今流行“換人風”的演藝圈里，葛優(yōu)夫婦的恩愛成了一個特例，這究竟是什么原因呢?
葛優(yōu)說：“我們當時的基礎特別好。誰也不圖誰什么。經(jīng)常遇到月底沒錢了，我們也過來了。后來有沒有碰見比她好的?肯定有。但我們是在沒名的時候就同甘共苦的，干不出再婚換人的那種事。另外，這種事兒，沒個完，換了一個好的，過幾年，又發(fā)現(xiàn)更好的怎么辦?”
葛優(yōu)認為，過日子，一定要開火，如果不開火，家就不像家了。在正常的時候，他們每天至少開一次火，也就是說至少一餐是要在家里吃飯。
葛優(yōu)擅長做飯在演藝圈內(nèi)里是聞名的，這是他“文革”中磨煉出來的，因為當時父母遭到批判，葛優(yōu)只好自己“親自”做飯給妹妹吃，學著學著就學會了。據(jù)說，葛優(yōu)有三道經(jīng)典菜。第一道叫做“煨燜魚湯”，口味清淡可口。第二道是“紅燒魚塊”。葛優(yōu)的“紅燒魚塊”，在專業(yè)的基礎上有所發(fā)展、有所創(chuàng)新。他說。他的“紅燒魚塊”至少有兩個特點：一是放進一些好看、好吃的時令蔬菜；二是魚湯必須慢火熬干，這樣燒出來的魚，色香味俱全。第三道經(jīng)典菜是涼菜，叫“葛氏蘿卜”。葛優(yōu)特別善于拌涼菜，他刀口非常好，由他切并親自加作料拌的蘿卜絲，成為“葛氏菜系”中經(jīng)典的經(jīng)典，被稱為“葛氏蘿卜”。
葛優(yōu)告訴記者，哪一天，我請一幫朋友來，不要任何人幫忙，單獨做出一桌子飯菜來給他們吃。
但無論葛優(yōu)做飯水平再高，在賀聰面前，葛優(yōu)只能打下手。
葛優(yōu)說，許多人說，文藝圈的事，不能表場，一表揚，就散了。葛優(yōu)表示，他們肯定不會分離的，甚至連個緋聞都沒有。為什么沒有緋聞呢?主要原因是，生活低調(diào)，本身沒有。葛優(yōu)還說：“大家覺得我比較‘狡猾’，藏得比較深�！笔聦嵣希紶栍芯p聞的苗頭，也被葛優(yōu)扼殺在搖籃里。在最初電視劇《編輯部的故事》獲得成功以后，人們不時聽到他同女主角呂麗萍怎樣怎樣的“花邊新聞”。然而，圈內(nèi)人士都知道，那不過是一場善意的玩笑罷了，偏偏葛優(yōu)對此卻格外較真。他逢記者便申明：“我怎么可能和呂麗萍好上?演戲和生活完全是兩碼事嘛�！币驗�，對感情認真，對妻子忠誠是葛優(yōu)本色，再幽默，也不會拿自己的感情來幽默的。
摘自《明星VS名人》 作者：徐林正
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