南京夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國(guó)四大小吃群之一。夫子廟地區(qū)茶樓飯店，街邊小吃，滿目皆是，形成獨(dú)具秦淮傳統(tǒng)特色的飲食集中地。經(jīng)過(guò)多年的努力，夫子廟地區(qū)有七家點(diǎn)心店制作的小吃，因工藝精細(xì)，造型美觀、選料考究、風(fēng)味獨(dú)特而著稱(chēng)，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，這八套秦淮風(fēng)味名點(diǎn)小吃被正式命名為“秦淮八絕”。
“一絕”為魁光閣的五香茶葉蛋、五香豆、雨花茶；“二絕”為永和園的開(kāi)洋干絲、蟹殼黃燒餅；“三絕”為奇芳閣的麻油干絲、鴨油酥燒餅；“四絕”為六鳳居的豆腐澇、蔥油餅；“五絕”為奇芳閣的什錦菜包、雞絲面；“六絕”為蔣有記的牛肉湯、牛肉鍋；“七絕”為瞻園面館的薄皮包餃、紅湯爆魚(yú)面；“八絕”為蓮湖甜食店的桂花夾心小元宵、五色糕團(tuán)。
