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　　北方的春天風大沙多，不少人咽喉疼痛、眼睛干澀等。鄭州市第三人民醫院營養科主任張素革建議多吃豬肉、胡蘿卜和蜂蜜。

　　豬肉豬肉富含維生素A，具有補虛強身、滋陰潤燥的作用。可先將豬肉煮兩三小時，再加入海帶或蘿卜煮一小時，做成湯菜食用。燉煮后，脂肪會減少30%～50%，不飽和脂肪酸增加，膽固醇含量大大降低。

　　胡蘿卜胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，它在小腸內可以轉化成維生素A。維生素A可使人的皮膚柔潤有彈性。胡蘿卜適合油炒或和其他含油脂類食物同食。

　　蜂蜜每天飲用蜂蜜水，既可補充水分、潤腸通便，又可清除體內毒素。蜂蜜對人體呼吸系統、消化系統、心腦血管系統、內分泌系統及皮膚等方面的許多疾病具有治療和調補作用，長期服用可提高免疫力。（陳錦屏）