- 提升美食文化 大馬僑團將傳授傳統“海南年菜”
中新網1月14日電 據馬來西亞《光明日報》報道，馬來西亞雪隆海南會館婦女團團長陳開蓉13日表示，為推廣海南家鄉美食和提升美食文化，雪隆海南會館婦女團將開班授課，傳授5道傳統海南年菜給有意學習海南菜的公眾，以達傳承美食文化的用意。
他今日(周三，1月13日)召開記者會說，交通部長翁詩杰在去年9月，主持雪隆海南會館舉辦的海南文化美食節義賣時便建議婦女團開班傳授海南菜。
她強調，婦女團沒限制參與示范班學員的籍貫，歡迎有意學習海南菜者踴躍報名。當天完成示范后，也會讓學員當場品嘗他們烹飪的作品。
她聲稱，雖然海南年菜色多達數十種，但因時間所限，這次烹飪班只準備5道家喻戶曉的海南年菜供公眾學習。
報名者可學習5道菜肴的烹飪和取得這5道菜肴食譜。
此外，雪隆海南會館副會長兼婦女團會務顧問陳孟齡說，將在烹飪班示范的年菜，包括寓意一家團圓的海南雞飯團、寓意年年興旺的黃金滿地(黃梨炒豬皮)、寓意年年豐收的海南鹵肉、寓意洋洋得意的羊肉羹和寓意一家大小甜蜜的押粑。
她說，負責示范的婦女團委除了她本人外，還包括周素心、王少珍、梁玉琴和黃秋桂等人。
“示范班若時間允許，婦女團也會在現場傳授紅彩球做法，把中華文化傳承至每一戶家庭，讓大家的新年過得更具歡樂氣氛�！�
手機登陸中新網 隨時隨地知天下【編輯:王海波】
商訊 >>
${視頻圖片2010}
本網站所刊載信息，不代表中新社和中新網觀點。 刊用本網站稿件，務經書面授權。
未經授權禁止轉載、摘編、復制及建立鏡像，違者將依法追究法律責任。
Copyright ©1999-2025 chinanews.com. All Rights Reserved