中新網1月19日電 據香港商報報道，香港大學醫學院與香港衛生署合作調查發現，長者多進食大豆類制品可以延年益壽，減低患病及死亡的風險。
調查在1998年分別對2萬多個60歲或以上死亡個案，以及1萬個同年齡在世個案，對照死者與在世者的飲食習慣。
調查發現，每星期進食大豆類制品如豆腐及豆漿等，比每月進食少于1次人士的死亡風險減低三成，而定期進食大豆類食物的人士，亦能減低死于惡性腫瘤、肺癌及缺血性心臟病達兩至三成。
香港大學社會學系教授林大慶建議，少吃肉類及奶類食物，多吃蔬菜、生果、魚類及大豆類，以及每周最少4次食用40克的大豆類食物，以減低患病及死亡的風險。
