發表評論 中新社北京十二月二十六日電 題：保障食品安全 中國在行動
中新社記者 王巖
民以食為天。曾幾何時，“福壽螺”“紅心鴨蛋”“多寶魚”讓民眾在餐桌前舉箸不定。而今年以來，海外媒體對“中國制造”的夸大性質疑更讓人們把目光投注在食品安全上。在經過多方論證和調研后，食品安全法草案進入中國最高立法機關的立法進程。這是中國繼產品質量法、消費者保護法和食品衛生法之后又一部專門針對保障食品安全的法律。
社會上對這部法律的出臺呼聲已久。據悉，十屆全國人大以來，已經累計有三千多人次的全國人大代表提出食品安全衛生方面的議案、意見和建議。
“我國食品安全總體狀況不斷改善，但是，食品安全問題仍然比較突出，不少食品存在安全隱患，食品安全事故時有發生，人民群眾對食品缺乏安全感。食品安全問題還影響中國產品的國際形象。人民群眾對此反應強烈。”中國國務院法制辦主任曹康泰說。
二00七年，揚名世界的“中國制造”遭遇一股異樣的寒流。歐美等國家和地區以質量缺陷、安全隱患等理由，對來自中國的牙膏、寵物食品等產品，實施召回和制裁。此間評論家稱，質量問題，成為中國外交今年的重頭戲。
雖然，食品安全問題并非中國所獨有，但面對百姓餐桌、中國產品信譽和國家形象，中國政府打出重拳。
在十七大報告中，胡錦濤強調，要“確保產品質量和安全”，“確保食品藥品安全”，“立足以質取勝”；在全國質量工作會上，溫家寶指出，全面提高產品質量水平，既是一項當前緊迫的重要工作，又是一項長期艱巨的重大任務。
八月，中國國務院發布了《中國的食品質量安全狀況》白皮書，中國開始在全國范圍內開展為期四個月的產品質量和食品安全專項整治工作；十二月，中日雙方在首次經濟高層對話中表示將在產品質量和食品安全方面合作，中美在第三次戰略經濟對話中就產品質量和食品安全簽署了多項合作協議……
在即將跨入二00八之際，中國全國人大常委會開始審議食品安全法草案。
中國國家質檢總局局長李長江此前表示，本次提請審議的食品安全法草案主要根據中國實際情況提出了對食品安全監管的具體措施和要求，確保從農田到餐桌的食品安全。
據悉，作為國家食品衛生領域的基本法，食品安全法是在中國現行食品衛生法基礎上擬訂的，針對當前食品安全監管中的薄弱環節，對食品衛生安全制度作了重要補充和完善。如獲通過，它將取代一九九五年制定的食品衛生法。
專家指出，建立食品安全風險檢測評估制度和強化生產經營者的第一責任人責任是草案的最大亮點。草案確立了食品生產經營許可制度、食品標簽制度、進貨查驗記錄制度、索證索票制度、不安全食品召回制度等一系列法律制度。同時明確地方政府對本行政區域的食品安全監督管理負總責，清晰區分了兩者在保障食品安全方面的責任。
在確保百姓餐桌的同時，食品安全法也對進出口食品做了嚴格規定。“為了維護我國出口食品的良好形象，草案規定，出口食品應當符合進口國(地區)的強制性要求，并經過入境檢驗檢疫機構檢驗合格。” “出口食品生產企業和出口食品原料種植、養殖場應當向國務院出入境檢驗檢疫主管部門備案。”在給全國人大常委會作草案說明時，曹康泰的話擲地有聲。
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