從8元到9.5元再到11.7元，我市去骨一級后腿肉價格在短短半個月內(nèi)上漲了46.25%，截至昨日去骨一級后腿肉平均零售價達11.7元/斤，而精瘦肉、里脊肉最高賣到15元/斤，再次創(chuàng)下新高。針對目前豬肉價格走勢情況，市物價局發(fā)出了《關于加強豬肉等副食品市場價格巡查的通知》，要求全市各地從昨日開始及時展開豬肉等副食品銷售明碼標價巡查，嚴厲查處囤積居奇、哄抬價格等行為。同時，價格監(jiān)測部門繼續(xù)密切關注豬肉價格走勢，并會同有關部門采取切實可行的調(diào)控措施，確保我市豬肉供應充足、價格穩(wěn)定。
市場波動
農(nóng)貿(mào)市場：肉價最高15元一斤
昨日，在天涯石、八里小區(qū)、凍青樹等農(nóng)貿(mào)市場，豬肉價格再次上漲成為農(nóng)貿(mào)市場里一大熱點話題。“我前天買才11.5元一斤，現(xiàn)在竟?jié)q至14元。”在凍青樹農(nóng)貿(mào)市場，陳太婆吃驚地告訴記者，她沒想到會漲得這么快。
肉販們稱，最近一次上漲是從前日開始的，除了五花肉、排骨售價有所上漲外，后腿肉、里脊肉、坐墩肉等價格也在前日再次飆升，平均每斤肉上漲一元左右。調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)少數(shù)肉攤的精瘦肉賣到15元/斤，而在短短一個月內(nèi)，豬肉售價平均上漲了大約3元。記者從市物價局價格監(jiān)測中心了解到，綜合五城區(qū)上報應急監(jiān)測報表情況，7月16日與7月13日相比，我市豬肉價格漲幅超過9個百分點。以去骨一級后腿肉為例，與本月2日相比，其價格在半個月內(nèi)平均上漲了46.25%。
批發(fā)市場：進價漲毛豬俏
“豬俏得很，你這邊跟人講價，那邊就有人要爭著搶去點殺，起來晚了的批發(fā)商，還難以進到貨。”白家農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場肉類交易區(qū)豬肉批發(fā)商蔣樹財說，昨天早上他到屠宰場拿的豬肉點殺價已到9.6元/斤，而前天的價格為9.0元/斤，他批發(fā)出去的價格為10元/斤。
在華陽紅瓦村有20多個生豬養(yǎng)殖場，其中一個豬場的負責人王仁祥表示，昨日毛豬的價格已從上周的6.2元/斤上漲到了6.8-6.9元/斤。他說，毛豬價格再次猛漲，主要是由于豬源緊張，“去年這個時候我們養(yǎng)殖場里有200頭豬，現(xiàn)在只有60多頭，很多還是小豬。”據(jù)了解，一些養(yǎng)豬場還在“持豬”觀望價格走勢。
走勢分析
偏高肉價還將持續(xù)一段時間
據(jù)了解，今年以來，豬肉價格在5月初和7月初出現(xiàn)了兩次較大幅度的上漲。5月份母豬存欄已經(jīng)開始恢復。但由于從農(nóng)民留養(yǎng)母豬到生產(chǎn)豬仔再到肥豬上市需要一年甚至更長的時間，因此豬價偏高和豬肉供應偏緊的局面還將持續(xù)相當長一個時期。
對應措施
一份巡查通知：巡查+抽查 嚴處囤積、抬價行為
針對目前我市豬肉價格走勢情況，市物價局于前日緊急發(fā)出了《關于加強豬肉等副食品市場價格巡查的通知》，要求全市從昨日開始展開豬肉等副食品銷售明碼標價巡查工作。市物價局有關負責人稱，此次巡查的主要目的是防止肉價秩序混亂，避免不法經(jīng)營者亂漲價、亂抬價，預防和制止囤積居奇、哄抬價格等違法行為，從而確保肉價相對穩(wěn)定。
接到通知后，金牛區(qū)等物價部門緊急安排組織人員分赴轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場展開了巡查，從巡查首日來看，絕大多數(shù)經(jīng)營者能明碼標價。市物價局檢查分局還將進行不定期抽查，嚴處囤積、抬價行為，一旦發(fā)現(xiàn)不按規(guī)定明碼標價的行為，最高將處以5000元罰款。
一套監(jiān)控措施：
肉價處中下水平 波動尚可調(diào)控！
豬肉價格的走勢已經(jīng)引起了市政府有關部門的密切關注。豬肉價格經(jīng)過幾番上漲后，目前其價格水平已經(jīng)創(chuàng)下歷史新高，但與國內(nèi)其它大中城市相比，我市肉價仍處于中下價位水平。為了緩解因肉價大幅度上漲給市民生活帶來的壓力，市政府有關部門已采取了切實可行的四項主要措施，在充分發(fā)揮市場調(diào)節(jié)的基礎作用的同時，加大了宏觀調(diào)控力度，確保市場豬肉的供應和價格的相對穩(wěn)定。
昨日，市物價局有關負責人稱，從監(jiān)測結果來看，目前我市肉價波動仍處于政府可調(diào)控范圍內(nèi)，并未出現(xiàn)異常波動跡象。據(jù)了解，目前我市已經(jīng)緊急啟動了以豬肉價格為主的主副食品價格監(jiān)測應急制度，對肉價實行一日一報，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，將在第一時間向有關部門匯報，使肉價在合理、可控范圍內(nèi)波動。
治本之策
促進生豬增產(chǎn)措施：上規(guī)模 引資金
針對目前豬肉價格走勢，記者昨日走訪了市農(nóng)委等相關部門。據(jù)悉，市農(nóng)委近期內(nèi)將出臺一份關于促進生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的文件。其內(nèi)容有：大力支持母豬養(yǎng)殖，提高生豬發(fā)展能力；大力發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場，推進生豬養(yǎng)殖方式由目前的分散養(yǎng)殖向集中養(yǎng)殖、規(guī)模養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變，形成專業(yè)養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)；鼓勵工商資金、外來資金、社會資金投入生豬規(guī)模養(yǎng)殖，促進養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)的建設；鼓勵農(nóng)戶參與養(yǎng)殖保險，提高生豬養(yǎng)殖抗風險能力。據(jù)悉，目前，我市50頭以上的生豬養(yǎng)殖規(guī)模場占34%，散養(yǎng)戶占66%。 （楊富 熊德壯 馬文）
