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　　中新網(wǎng)西安十二月二十八日電 題：百姓重價(jià)格更重質(zhì)量

　　——全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)陜西抽查側(cè)記

　　記者 冽瑋

　　進(jìn)入二00七年，在“漲”聲一片的物價(jià)波動(dòng)中，中國(guó)老百姓對(duì)食品支出的承受力受到考驗(yàn)，在精打細(xì)算“開(kāi)門(mén)七件事”的同時(shí)，也相信“民以食為天”愈老彌新，食以“安”為先則警鐘常鳴。

　　從二十六日開(kāi)始，記者跟隨全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)驗(yàn)收小組，對(duì)地處內(nèi)陸的陜西進(jìn)行了抽查。寶雞市“凱司令”蛋糕屋糕點(diǎn)師傅喬亞婷告訴記者，他們一律實(shí)行嚴(yán)格的進(jìn)銷臺(tái)賬監(jiān)督制度，含水分高的糕點(diǎn)保質(zhì)期三天；普通點(diǎn)心八天，保質(zhì)期一過(guò)全部用于喂豬。她說(shuō)雖然這個(gè)店的蛋糕價(jià)格稍高于同類蛋糕屋，但老百姓還是趨之若鶩，已連續(xù)開(kāi)了十二家連鎖店。

　　在寶雞市人民街綜合市場(chǎng)，正用早餐的鍋爐工段師傅透露，他買(mǎi)一碗豆沫和兩個(gè)肉包子，共花兩元四角人民幣。與路邊小吃攤相比，他更愿意在有監(jiān)管制度的綜合市場(chǎng)吃飯，圖個(gè)放心。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，通過(guò)四個(gè)多月的專項(xiàng)整治，陜西省二十一個(gè)大中農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)納入監(jiān)管范圍；一千九百八十六家食品生產(chǎn)加工企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證；四千兩百零四家食品小作坊簽訂承諾書(shū)；兩千五百七十一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)以上食品市場(chǎng)、超市建立進(jìn)貨索證索票制度；四萬(wàn)三千兩百個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道、攝取食品經(jīng)營(yíng)店建立購(gòu)銷臺(tái)賬；三萬(wàn)八千三百八十八家縣城以上餐飲經(jīng)營(yíng)單位建立原料進(jìn)貨索證索票制度和購(gòu)銷臺(tái)賬制度。

　　二十八日一大早，中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局副局長(zhǎng)蒲長(zhǎng)城來(lái)到位于南郊的西安0六七綜合市場(chǎng)，用陜西方言向忙碌的攤販們?cè)儐?wèn)肉類、蔬菜零售價(jià)；用手抓起一把辣椒面，放到鼻子邊仔細(xì)嗅；還品嘗了一位攤販剛出鍋的豆沙餅。他對(duì)在場(chǎng)的群眾說(shuō)，初步實(shí)現(xiàn)小康后，大家的健康意識(shí)相應(yīng)提高，對(duì)食品安全的關(guān)注也越來(lái)越多。民以食為天，把好“進(jìn)口”關(guān)，保證老百姓的食品安全，是中國(guó)政府正在抓的大事。

　　蒲長(zhǎng)城還表示，專項(xiàng)整治只是一個(gè)手段、一個(gè)過(guò)程。比如對(duì)食品來(lái)講，整治的目的就是要建起一個(gè)鏈條，從養(yǎng)殖、加工到生產(chǎn)消費(fèi)，都建立一套嚴(yán)密監(jiān)管的體系；同時(shí)，還要建立一個(gè)覆蓋全社會(huì)的，或者也可說(shuō)是全社會(huì)共同參與的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

　　有關(guān)資料顯示，經(jīng)過(guò)專項(xiàng)整治行動(dòng)，陜西共整治幫扶各類基本具備生產(chǎn)加工條件的食品小作坊一千八百多家；關(guān)閉取締不具備條件的小作坊三百三十多家；端掉涉及米、面、油、醬醋、肉制品、豆制品等二十七種產(chǎn)品的黑窩點(diǎn)一百一十九個(gè)。目前，此間濫用食品添加劑和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為基本得以杜絕。(完)