發表評論 中新網濟南十二月二十七日電 題：政府就是要保證百姓菜籃子安全
——全國產品質量和食品安全專項整治行動山東抽查側記
記者 胡洪林
保證老百姓的菜肉吃的放心
正在山東參加全國產品質量和食品安全專項整治行動抽查的中國國家科技部副部長劉燕華，今天率領抽查組一到淄博便和當地百姓啦起了家常。在淄博魯中蔬菜批發市場，劉燕華問一名賣辣椒的大嫂：我們來檢查一下衛生質量安全，你們覺得政府這樣做好不好？“好好，挺好挺好。”大嫂點頭笑這回答到。劉燕華告訴在場的群眾，保證老百姓的食品安全是中國政府正在抓的事情，現在中央政府和各地政府都在積極抓這件事，就是要保證老百姓菜籃子里的菜呀肉呀的安全，吃的放心。
在魯中蔬菜批發市場，抽查組重點檢查了市場檢測室。當地工作人員告訴抽查組，為了確保蔬菜安全，政府專門配備了檢測器具，每天要檢測二十多個品種，重點是農藥殘留，杜絕不合格產品溜出市場。在檢測室，一份市場管理所案件調查終結報告引起了記者的注意，報告記錄了今年十月間一宗違反《中華人民共和國農產品質量安全法》的案件處理過程。當事人因銷售的韭菜中甲拌磷農藥殘留量超標而受到沒收銷售產品和罰款的處罰。
當地執法部門表示，對所有不安全的蔬菜，他們都全部沒收并經過垃圾壓縮車處理后銷毀。記者了解到，到目前，山東全省大中城市的三十五個農產品批發市場，均百分之百的納入了質量安全監管范圍，對做好關乎百姓健康的食品安全，已經成為各級政府義不容辭的責任。
請抽出肉食采購的批號檢疫號
餐飲消費是此次抽查的重點。檢查之前，記者已獲悉，通過整頓山東省各地食堂和和縣城以上的餐飲單位百分之百的建立了原料進貨索證臺帳記錄，使用的豬肉也百分之百的來自定點屠宰企業。但在隨行采訪過程中，記者看到了抽查組人員的“刁鉆”。
“請你們抽出十月二十四日肉食采購批號檢疫號”。抽查組成員、來自衛生部的官員薛愛和在淄博工業學校食堂檢查時要求學校的工作人員。很快，學校工作人員報出了一組數字：十月二十四日，二十公斤豬肉，批號五二一二八零七，檢疫號零七九五五五三二，產品來源于淄博齊美斯食品有限公司。
“我再看看你們的食堂倉庫”，薛愛和繼續提著要求。當她走進食堂倉庫，看到里面的米、面、油都符合要求時，只輕輕說了聲：“走吧，不用看了。”薛愛和告訴記者，這個學校在食品衛生安全方面做的不錯，現在衛生部實行了食品衛生安全A、B、C、D四級管理，“這個學校做的這么好，也只得到了B級”。
山東省質監局官員對記者說，在餐飲消費方面，通過產品和食品安全專項整治行動，該省基本杜絕了使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品的行為，以及使用有毒有害物質加工食品的行為，全省縣城以上衛生監督量化分級實施慮逾九成七。
連床底都查看了的抽查官員
溫少輝是赴山東抽查組的成員，來自農業部產品質量安全中心。記者注意到，這位北京官員抽查時問的仔細，看的仔細。在抽查過程中，他不僅認真查看臺帳，甚至在淄博皇城鎮北洋蔬菜生產基地檢查時，連蔬菜大棚內看棚人的床底都查看了。
溫少輝接受記者采訪時說，他注意觀察了澆菜用的水井，查看了看棚人的床底，其實就是想看看有沒有禁用的農藥，有沒有原來遺留下的禁用藥品的包裝袋或廢農藥瓶。溫少輝稱，查看水井是因為高度農藥是要經過稀釋才能使用，如果大棚農民使用了，就會在水井周圍留下蛛絲馬跡。不過，他的悄然的搜尋工作沒有任何成效，這也令他感到滿意。
溫少輝說，其實對蔬菜大棚來說，控制高度農藥只是一個方面，安全的蔬菜生產是一個綜合的管理。比如說，如果在流通環節能夠有效地控制高度農藥的銷售，那么在種植環節就會減少高度農藥的使用，從源頭上就有了控制；再在管理環節上加以有效的引導生產，控制好溫度濕度，減少病蟲害的發生，也就自然而然使價格不菲的高度農藥退出農業生產領域。
從記者所了解到的情況看，由于實行了規范化管理，山東所建立的無公害基地、農業標準化示范基地農藥殘留抽檢率已經達到百分之百，在此次開展的全國產品質量和食品安全專項整治行動中，該省所收繳的十六噸多鉀胺磷等高度農藥，已經全部銷毀。(完)
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