生產過程嚴格檢驗
來自公司自有水果基地的水果，用專業飲料用水為原料，經過操作人員對濃縮汁、水質的多次檢測和調配，無菌封閉空間內再經過高溫瞬時滅菌、冷卻、灌裝、檢驗、貼標、加蓋等十幾道嚴密工序，這樣出產的果汁，才能獲得成品檢驗的資格。
在接受成品檢驗時，它們不僅要經歷多項指標測試，還要經過大批量采樣以及保溫14天的驗證，全部合格后才能最終入庫。
這就是一瓶匯源果汁生產過程中必須經過的重重“關卡”。
“作為從事飲料生產的品牌企業，我們一直把產品質量和食品安全放在第一位。”匯源集團董事長朱新禮表示，“食品質量需要從整個產業鏈的每一個細小環節入手，實實在在地體現高品質。”
中國匯源果汁集團有限公司是我國果汁行業的出口大戶，近年來年均出口額一直保持在2000萬美元的高水平上。
幾天前，美聯社、法新社、路透社、日本共同社等全球40多家知名媒體對匯源果汁集團進行實地考察。國家質檢總局食品安全局局長李元平在現場指出，在中國，像匯源一樣質量過硬的企業還很多，他們所生產的產品占到了食品行業的絕大多數。
匯源集團副總裁毛天賜是美國人，他在中國生活了26年，對匯源乃至對整個中國食品生產企業的發展軌跡極為熟悉，他認為：“最近五年，中國的食品廠上了一個很高的臺階，管理和設備是15年前沒法相比的。”
五道程序力保安全
中國政府高度重視食品安全，特別是出口食品的安全。不僅在生產加工過程中，食品要接受嚴格的安全檢查，在出口之前，每一批出口食品都必須經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格才可以通關出口。
國家質檢總局進出口食品安全局副局長林偉在接受記者采訪時說，中國食品出口必須經過五道程序：第一，對出口食品的原料種植、養殖基地實施備案管理。第二，對出口食品的生產企業實施衛生注冊制度。第三，對出口食品的生產過程實施全過程監控。第四，出口的食品還要按要求加貼符合要求的標簽或標識，以便進行追溯或對問題產品的召回。第五，逐批進行檢驗，合格的才可出口。如果進口國有要求的話，還會為食品出具官方證書。
今年9月1日起出口的食品，檢驗合格后在銷售包裝和運輸包裝上將加檢驗檢疫標志。(王 寧 莊嶼瑞 )
