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2008年大年初三，東城區翠花胡同內的悅賓飯店張燈結彩。店門外紅紅的燈籠下，“中國個體第一家”的招牌格外顯眼。時值晚飯時分，店內的顧客絡繹不絕，排起了長隊。該店的創辦者郭老漢與每位顧客熱情地打招呼，忙前忙后。“這是開店后的第28個春節啦。”閑暇之余，郭老漢這樣感嘆。
2008年 老郭已端不起大勺
昨日下午，記者來到翠花胡同內的悅賓飯店門口，正碰見76歲高齡的郭培基老漢穿著白色的廚子衣服，頭戴高高的廚子帽，吆喝著迎接每一位顧客。郭培基說，過年了，自己“很興奮”，“闊別十來年的廚子帽今天特意戴上，就為迎接2008年的春節。”走進店內，郭培基看著擠滿了座位的食客們，高興得合不攏嘴。“百分之九十以上都是我多年的老主顧。”話音未落，一桌顧客大聲求郭老先生白送兩道拿手菜，老郭一口應允。一位姓張的顧客說，他到老郭店里吃飯已有十余年了，“老郭手藝很好，店里的飯菜也很便宜。我們要求賞道菜，老郭從不含糊！”
“這個春節是開店以來第28個春節啦！”郭培基說，每年春節，他都會忙得不亦樂乎。“好在我的一兒一女一孫三人接了我的班，幫我照料著店里的事務。”看著自己剛過20歲的孫子跑前跑后，郭培基笑著表示“服老”：“現在我已經端不起大勺啦！”
1980年 個體開飯店第一人
據老郭回憶，1980年時正值改革開放，他在某國營企業做廚師。“看到社會上有大量的市場需求，再加上自己的孩子等待就業，我就想利用起自己的手藝開飯館。”于是他和老伴劉桂仙商量后，決定干個體。“那時候還沒‘開化’，個體飯館沒有一家。我的飯館沒等開張時，就已經名聲在外了。”老郭說，那年9月30日，他和妻子買了幾只鴨，準備試營業，當天他還到單位上班。“下班時，胡同里就擠滿了人，跟看唱戲一樣熱鬧。當天，這事就上了北京晚報。這樣，店算是開張了。”
老郭說，剛開張時，店里只有簡陋的四張桌，但排隊吃飯的人不少。“我上街時，有人在背后指責我是‘資本主義復辟的急先鋒’，我的孩子上學，許多同學也不理睬他。”老郭憶起當年“壓力不小”，但稱有更多的人支持他，“工商部門順利地發下了執照，糧食部門幫忙解決了店里的糧油緊缺，自己單位的領導也給予了很大的支持。”老郭說，1981年開店后的第一個春節，國家領導人還曾前去拜年，讓他非常感動。(記者 劉奕詩)
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