中新社西安十月十八日電(記者 金果林)今天，“北京奧運會推薦食譜菜品”在第二屆中國餐飲博覽會上掀開蓋頭，引起參觀者的濃厚興趣。
臺灣鹵肉飯?zhí)撞�、東鼎瓦塊魚套餐，鮑魚菇炒牛柳套餐、直隸官府燒腌魚、蘇氏海鮮面、蝴蝶魚羊餃、三鳳橋醬排骨、極品皇后豆腐、馬木提特色烤包子等等，這些來自中國東西南北的八十多種名菜佳肴，首次以“北京奧運會推薦食譜菜品”的名義出現(xiàn)在人們面前。
近二十米的“二00八北京奧運會推薦食譜菜品展”展臺前，圍滿了參加餐飲博覽會的各方人士。人們對展出的這些“北京奧運會推薦食譜菜品”仔細(xì)端詳，很多人拿出相機不斷地拍照，許多人更是圍著展覽主辦者問個不停。
據(jù)承辦這一展覽的中國烹飪協(xié)會負(fù)責(zé)人介紹，“北京奧運會推薦食譜菜品”是中國各地餐飲企業(yè)按照奧運會菜品特點要求，選擇出的中西合璧的精品，營養(yǎng)搭配科學(xué)合理、菜單設(shè)計新穎別致、入選菜品百花齊放，確保安全、營養(yǎng)、可口，體現(xiàn)“綠色奧運、人文奧運、科技奧運”的理念，其造型、寓意都突出了奧運會的特色，集中體現(xiàn)了中華飲食文化的博大精深。
這位負(fù)責(zé)人透露，“北京奧運會推薦食譜菜品”已經(jīng)評選出一百六十多種，評選工作還在繼續(xù)進(jìn)行之中。(完)
