中新網(wǎng)石家莊十月十九日電 題：安溪“鐵觀音”上市 河北茶客分香
記者 張澍
眼下，正值福建名茶安溪“鐵觀音”上市的季節(jié)。秋茶雖不及春茶內(nèi)質(zhì)獨(dú)蘊(yùn)，卻以韻味絕佳取勝，名為“秋香”，備受茶客推崇。如今，飲茶的風(fēng)氣隨茶香飄來河北，溫杯燙盞、把“茶”言歡的場面成為城市的一道風(fēng)景。飲茶習(xí)慣的改變，提升了河北人的生活品質(zhì)，也使河北人的觀念在與外來茶商的交往過程中悄悄發(fā)生著變化。
河北石家莊現(xiàn)有佳農(nóng)、金正兩個大型茶葉批發(fā)市場，其中做生意的茶商大多數(shù)來自外省。在佳農(nóng)市場的一家茶店，記者與店主林小姐攀談起來。林小姐老家在福建福安，二000年來石家莊創(chuàng)業(yè)。她說：“剛來時，幾天也開不了張，平均每天只賣幾十元，連飯都沒得吃。”說起創(chuàng)業(yè)的艱辛，她不勝感慨。“不過現(xiàn)在好啦，每天能賣兩千多元人民幣，鐵觀音等品質(zhì)特別好，賣得也好。”
據(jù)林小姐說，初來石家莊，她很不適應(yīng)。一是氣候，這里夏季炎熱，冬季寒冷，春秋干燥，多風(fēng)沙，缺少飲茶聊天的自然氛圍；二是河北缺少茶文化，在茶鄉(xiāng)福建，客人品茶是天經(jīng)地義，賣主不會因?yàn)轭櫩统粤瞬璨毁I而稍有微辭。而在石家莊，買賣之間都加倍小心，顧客恐怕問多了或問錯了招來“白眼”，正因?yàn)槿绱耍圆钑训臉啡ぞ蜕俣嗔恕?/p>
林小姐和他的福建老鄉(xiāng)做的第一件事就是培養(yǎng)茶客。從茶的分類、沖泡方法、茶具選用、茶的文化等等，福建茶商像一群孜孜不倦的傳教者，把茶道傳授給河北顧客。此外，媒體推波助瀾，飲茶被視為一種需要技巧和品位的生活方式。幾年來，河北慢慢形成比較成熟的飲茶人群。茶樓也不再是商務(wù)交際才能去的高檔場所，而日益成為市井百姓可以經(jīng)常光顧的地方。
茶葉生意的繁榮，促使很多外地茶商決心把河北作為自己安身立命的第二故鄉(xiāng)。如今，林小姐和丈夫正全心打理現(xiàn)有生意，并準(zhǔn)備新開一家“鐵觀音”專賣店。對未來的發(fā)展，她很有信心。“新開的店只要保本，原來的店賺錢，我就能支持下去。”“我以后不回去了，在石家莊定居，以后讓我兒子跟著我們做買賣。”
