據12日央視《每周質量報告》揭露：河北一些色澤鮮艷的紅心鴨蛋，居然是用有毒工業染料“蘇丹紅四號”喂鴨所致。
俗話說，蒼蠅不叮無縫的蛋。想不到那些黑心的商人，比蒼蠅還厲害，竟然穿過無縫的蛋，把毒藏在蛋黃里！更令人遺憾的是，曝光毒鴨蛋事件的又是記者！縱觀近年來發生的“大頭嬰兒奶粉”、蘇丹紅等問題食品事件，多半都是由記者曝光，再催促行政介入。不知食品藥品監督管理局、衛生監督所、技術監督局、工商局、農業、畜牧、動檢站、政府食品辦等職能部門事前都哪兒去了？
事實上，全國已有地方發現過紅心鴨蛋實為人工色素所致的新聞報道。遠的不說，與北京相鄰的天津，去年就查出大量有問題的“紅心鴨蛋”，天津某地75%的養鴨戶都在鴨飼料里添加“紅藥”。而媒體調查得知，這些“紅藥”來自河北白洋淀(據4月20日新華社報道)。以此推斷，紅心鴨蛋是食品安全的高危領域，應當重點監控，但遺憾的是，有關方面對此似乎沒有充分重視。對天津發生的問題“紅心鴨蛋”，也缺少足夠的敏感，結果食品監管者落到了媒體的后面。輿論監督固不可少，但畢竟曝光時問題已嚴重，需支付巨大的社會成本。
目前，我們對食品安全事前監督嚴重缺位，部門之間職能交叉、食品標準不齊、法規不全、監測手段落后、地方保護主義、執法者貪贓枉法……使得難以形成常規化的、有效的監管；事后問責更是乏力，許多食品安全事故對受害者權益保護不足，對肇事者處罰力度小、刑責輕，無法形成足夠的震懾力。這些痼疾集中在一起，便把食品安全問題放大了。
站在納稅人的角度，無論職能部門存在著什么樣難以克服的問題，都不能成為失職的理由。食品安全管理不力，導致事故頻發，就是對不起納稅人，必須引起重視，是體制原因就要理順體制、是法規原因就要修繕法規，不能再讓食品亂象再繼續下去。
(來源:《市場報》 文:練洪洋)
